Detrás de las enormes pilas de productos y las etiquetas rojas, existe un “lenguaje” oculto. Cómo asegurar productos antes de que desaparezcan del inventario. Navegación de entradas El argentino Panichelli sigue intratable: volvió a marcar ante Lyon y sueña con un llamado de Scaloni Pablo Fernández, el ingeniero cocinero: “Hay que mantener la textura crujiente del pollo sin comprometer la nutrición”
